ちゃの一覧
初夏の爽やかさを感じる季節ですが、すぐにやってくるのが梅雨。じめじめとした湿気が苦手な人は少なくありませんが、作物の栽培にとって雨の恵みはとても大切です。でも、雨の恩恵を受けるのは、作物だけではありません。初夏に向けて農家の人を悩ませるのが、雑草の繁殖。茶園でも、除草作業は欠かせない仕事になっています。もしも、雑草が生えたままだと、お茶の栽培にどんな影響が出るのでしょうか。おいしいお茶づくりに欠かせない除草作業の大切さをぜひ知ってみてください。
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茶の木は、ツバキ科ツバキ属の植物。多年草でとても丈夫ですが、もちろん寿命があります。また、苗から育てて茶葉を収穫できるまでには時間が必要で、品質に優れた茶葉が採れる時期も限られています。１本の茶の木から茶葉ができるまでのプロセスや育つ過程、さらに寿命について解説してみます。
茶の木は作物の一つで種から育てるよりも、「挿し木」によって繁殖させるのが一般的です。全体のおよそ95％が挿し木で育てられていると言われています。挿し木とは、植物の茎や枝などを切り取って土壌に植え、発根させて増やす方法。いわばクローンを作るわけです。一方、種から育てるのが、「実生栽培」という方法。種から育てるため、より自然に近い状態で栽培できるのですが、量産するには高い技術が必要です。
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アイスクリームやチョコレート菓子、ドーナッツにケーキまで、いろんなスイーツやお菓子で使われている抹茶。抹茶スイーツの専門店は、甘いもの好きなお客さんで行列ができるほどです。そんな人気の抹茶スイーツですが、カフェインの摂り過ぎになってしまうのではないでしょうか。緑茶とは違う抹茶の特徴について、まとめてみました。
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その年に初めて獲れる新茶。「一番茶」とも呼ばれますが、長い冬の間にたくさんの養分や栄養を貯め込んでいるため、二番茶・三番茶にはない深い味わいが魅力です。今の時期だからこそ楽しめるおいしさを、余すところなく引き出すには、新茶ならではの淹れ方のポイントがあるのをご存じでしょうか？
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中国で生まれ、世界各地に広まった「茶」。日本を含めたアジア圏では、「チャ」もしくは「チャイ」などと呼ばれ、Cから始まる発音が基本です。一方、欧米では「Tea」となり、「ティー」「テ」と発音する地域がほとんど。ルーツが同じでも、どうして呼び方が２つの系統に分かれているのでしょうか。茶に関する長い歴史をひも解くと、ある一つの理由が浮かび上がってきます。
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血圧を下げる食べ物や飲み物はいろいろありますが、緑茶も代表格のひとつ。特別な銘柄でなくても大丈夫。みなさんがいつも飲んでいるお茶にも、十分に効果が期待できます。おすすめしたいのが、普段よりもちょっと熱めにして飲んでいただくこと。どうして熱いお茶が血圧降下に効くのでしょうか？その理由をメカニズムから解き明かして説明してみます。
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日本茶には、手摘みと機械摘みの２つの摘み方があり、お茶の品質に影響すると言われています。さらに、摘み方以外にも、摘む時期によっても味わいが大きく変わるのが、茶のおもしろいところ。たとえ同じ畑で栽培した、同じ種類のお茶の木であっても、摘採（てきさい）するタイミングが出来栄えを左右します。今回は、知っているとちょっと自慢したくなる「お茶の摘採時期」について解説していきます。
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日本はもちろん、海外でもヘルシーな日本茶が評価され、ちょっとしたブームになっています。お茶には体に良い成分が多く、健康的な毎日を求める方々に人気です。でも、わんちゃんやねこちゃんなど、ペットにまでお茶をあげるのは要注意。人の体には良い食品であっても、実はペットの健康を害する恐れがあるケースが少なくありません。お茶をはじめとした身近にある食品で、気を付けていただきたいポイントを紹介します。
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「どうも最近、腰が痛い」という方、その原因は寒さにあるかもしれません。男性・女性を問わず、慢性的な腰痛に悩む方が多い現代のライフスタイル。特にデスクワークや座ったままの姿勢でいることが多い方は、腰痛の予防を心掛けたいところです。痛みの原因にはいろんな要素がありますが、寒い季節になると症状が出やすくなるのが「冷え腰痛」。その注意点と予防策をご紹介します。
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いろんなところで目にする「ISO」の文字。商品やサービスの品質の高さをアピールする上で、さまざまな企業がISOの認証取得を進めています。では、ISOがあれば、何がいいのでしょうか。ISOがないと、どんなデメリットがあるのでしょうか。知っているようであまり知られていないISOについて、ぜひ理解してみましょう。ISOに詳しくなれば、きっと毎日の暮らしにも役立つはずです。
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